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9月は台風が増える季節。せっかく買い物の予定を立てても、急な雨や風で外に出られない日もありますよね。そんなとき、ちょっとした冷凍ストックがあると、夕飯づくりがぐっとラクになります。 ただ、冷凍ストックは出来立ての料理よりも味が落ちてしまいがち。せっかく作り置きをしても、美味しさが半減してしまうと残念に感じてしまいます。 そこでおすすめなのが、玄米発酵アミノ酸調味料「はなまるママ」。味付けではなく、下処理や冷凍前のひと手間に使うことで、解凍後も旨みがしっかり残ります。 たとえば、野菜の下茹でストック。ほうれん草や小松菜を軽く茹でて、はなまるママを絡めてから小分け冷凍しておけば、解凍したときに青臭さが和らぎ、お浸しや和え物に使えます。 次に、きのこの冷凍ミックス。しめじやえのきをほぐしてはなまるママを少し絡めて冷凍すると、味噌汁や炒め物に凍ったまま入れるだけで、きのこの旨みがぐっと広がります。 そして、魚の下味冷凍。鮭や鱈の切り身に軽くはなまるママをなじませてから冷凍しておけば、解凍して焼くだけで臭みが取れてふっくら仕上がります。忙しい日の主菜にぴったりです。 小さな工夫ですが、日々のごはん作りがぐっとラクになり、気持ちも少し軽くなるはず。はなまるママと一緒に、安心できる冷凍ストックを取り入れてみませんか。   今月のキャンペーンはこちらから🕊️

秋の味覚が楽しみになるこの時期。せっかくならちょっと豪華に旬の野菜やきのこを使った、季節感もたっぷりの天ぷらで秋の食材を楽しみませんか？いつもの天ぷらをもっと軽やかに、もっと美味しく仕上げてくれるのが「はなまるママ」。ひと工夫でうれしい変化がいくつも生まれる、そんなはなまるママの使い方をご紹介します。 まずは衣に小さじ1杯。「はなまるママ」を少量混ぜて衣を作ると、仕上がりがふんわり軽くなります。その理由は、はなまるママのアミノ酸が衣の中の水分バランスを整えてくれるから。揚げているときに油が入りにくくなり、ほどよく蒸気を逃がしながら、さっくりとした衣に仕上げてくれます。時間が経ってもべたにつきくくなるのも嬉しいポイント。 次に、具材の下ごしらえ。切った野菜やきのこにスプレーボトルで「はなまるママ」を吹きかけておくと、揚げたときにべたつかず安定し、甘みが引き立ちます。どんな食材でも効果的ですが、特に旨味・甘みを活かしたいれんこんやかぼちゃにおすすめ。 さらに、天つゆにも一工夫。小さじ1杯加えることで、味にまとまりと奥行きが生まれ、旨味たっぷりのつゆに仕上がります。 そして、揚げ終わったあとの油にも活用を。保存前に「はなまるママ」を大さじ1杯加えておくと、油の酸化やにおいを抑え、繰り返し使いやすくなります。 素材、油、つゆまで。「はなまるママ」をちょっと使うだけで、天ぷらの仕上がりがぐっと変わります。いつもの食卓にからだにやさしい工夫を添えて、家族みんなが笑顔になるひとときをお過ごしください。   今月のキャンペーンはこちらから🕊️

9月6日は「黒の日」。黒豆やひじき、海苔などの“黒い食材”には、ポリフェノールやミネラル、鉄分などが豊富に含まれており、夏の疲れを感じやすい今の時期にぴったりです。どれも昔から日本の食卓を支えてきた存在ですが、はなまるママを使ったちょっとした工夫で、さらにおいしく、体にやさしい一品に仕上げることができます。 たとえば、黒豆の煮物には調味料を入れる前に、はなまるママを加えるのがおすすめです。甘さに丸みが出て、味がまとまりやすくなり、ふっくらとした仕上がりになります。はなまるママに塩味があるので、味付けにたくさん調味料を使わなくてもOK。黒豆本来のコクも際立ち、上品な味わいに。 ひじきの煮物には、戻し汁や煮汁にはなまるママを少量加えてみてください。素材同士の味がなじみやすくなり、冷めてもおいしさが持続します。見た目のツヤも良くなり、お弁当のおかずにもぴったりの一品に。 海苔の佃煮には、最後の仕上げにはなまるママをひとさじ加えるだけで、甘じょっぱさがまろやかに整い、炊きたてご飯によく合う味に。のびやかな口あたりとやさしい香り立ちが楽しめます。 黒い食材は、見た目の印象に反して滋養に富んだ力強い味方。そこに「はなまるママ」をそっと添えることで、素材本来の旨みが引き立ち、毎日の料理がより豊かになります。夏の名残を感じるこの時季、からだの内側からやさしく整えていきましょう。   今月のキャンペーンはこちらから🕊️

9月に入り、暦の上では秋を迎える季節になりました。とはいえ残暑が続く日もあれば、空の色や風の雰囲気に少しずつ秋らしさを感じることもあります。季節の変わり目は、夏の疲れが残ったり体調を崩しやすくなったりと、心身ともにゆらぎやすい時期です。そんなときにおすすめしたいのが、毎日の暮らしにやさしく寄り添ってくれる発芽はとむぎ茶です。 夏の間はどうしても冷たい飲み物をたくさんとりがち。気づかないうちに体が冷えて、秋に差し掛かる頃に疲れやすくなることがあります。さらに、乾燥が気になり始める時期でもあり、肌や体調が不安定になることも。そんな季節だからこそ、体の内側から整えてくれる飲み物を選びたいものです。 はとむぎは古くから美容や健康を支える食材として親しまれてきました。なかでも発芽はとむぎ茶は、発芽させることで栄養価が高まり、日々の健康維持をそっとサポートしてくれます。香ばしくやさしい風味で、毎日飲んでも飽きがこず、食事との相性も抜群。ノンカフェインなので、ご家族みんなで安心して楽しめます。 飲み方も自由自在。朝の一杯をコーヒーからはとむぎ茶に変えると、やわらかく体を温めて一日をスタートできます。食事中には料理の味を引き立て、脂っぽさをすっきりさせてくれるので、ごはんのお供にもぴったり。夜はホットでゆっくり味わえば、一日の疲れを和らげてくれるリラックスタイムになります。もちろん、冷やしてアイスでもおいしく、残暑の続く9月にも無理なく取り入れられます。 季節の変わり目は、体も心も揺らぎやすいもの。そんな時こそ、毎日の飲み物を見直してみませんか。一日の中に“発芽はとむぎ茶”を取り入れるだけで、体が少しラクになり、気持ちもふっと軽くなるはずです。秋の始まりを、からだにやさしいお茶と一緒に迎えてみてください。   今月のキャンペーンはこちらから🕊️