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8月8日は「山の日」。「山の日」は、自然に親しみ、日頃の恵みに感謝するために制定された祝日です。山や自然とふれあうきっかけとして設けられたこの日。せっかくなら、自然の恵みをたっぷり受けた夏野菜を食卓に取り入れて、季節を感じてみませんか？ 夏のこの時期は、昼夜の寒暖差や太陽の光を浴びた野菜が、ぐっと味を深める季節。ズッキーニ、トマト、とうもろこし、ししとうなど、彩りも鮮やかな夏野菜は、体にやさしく、暑さで疲れた体を元気にしてくれる力もあります。 そんな夏野菜を、もっとおいしく仕上げたいときにおすすめなのが、玄米発酵アミノ酸調味料「はなまるママ」。素材の味を引き出しながら、味の輪郭を整えてくれます。 たとえば、ズッキーニとトマトのグリル。スライスした野菜に、オリーブオイルとはなまるママを少量なじませて焼くだけで、焼き色がきれいに仕上がり、香りが立ちやすくなります。ズッキーニのほのかな苦味やトマトの酸味に、やさしいまろやかさが加わって、シンプルながらも奥行きのある一品に。 とうもろこしの炊き込みごはんには、炊飯時に1合につき小さじ1杯ほどのはなまるママを加えるだけ。とうもろこしの甘みがより引き立ち、口当たりがふんわり優しくなります。アミノ酸の力で素材のうま味が調和し、塩を足さなくても満足感のあるごはんに。 そして、ししとうの甘辛炒めもおすすめ。はなまるママを加えて加熱することで、炒め油のくどさがやわらぎ、後味がすっきり。香ばしさが際立ち、暑い日でもぺろりと食べられる副菜になります。 旬の野菜をおいしく食べることも、自然に感謝するひとつのかたち。この山の日は、夏野菜と「はなまるママ」で、季節の恵みをじっくり味わってみませんか？   今月のキャンペーンはこちらから🕊️

8月5日は「発酵の日」。味噌、醤油、ぬか漬け、納豆、みりん……。こうして並べてみると、私たちの食卓には驚くほどたくさんの“発酵食品”があることに気づきます。日本は、世界でもまれに見る発酵食品大国。昔ながらの知恵が私たちの生活に根付き、支えてくれています。 発酵とは、微生物の働きによって食材が変化し、栄養価や旨味が高まる現象のこと。納豆菌や麹菌、乳酸菌など、良い菌が働くことで、食材がぐっと魅力的に変わってくれます。 そして最近では、発酵食品が「腸活」や「免疫サポート」といった健康面でも大きな注目を集めています。腸は“第二の脳”とも呼ばれ、体調だけでなく、メンタルや肌の調子にも深く関係しているのだとか。発酵食品を続けて摂ることで、体の中からやさしく整えることができるのです。 でも、「醗酵食品を毎日摂るのは大変…」「味がちょっと苦手…」という方も多いかもしれません。そこでおすすめしたいのが、“毎日の調味料”として取り入れる発酵食品。例えば、玄米アミノ酸をじっくり発酵させて作られた「はなまるママ」は、料理にひとさじ加えるだけで、味に深みを加えるだけでなく、腸内環境のサポートにも役立ちます。 調味料としてだけでなく、白湯に少量加えて飲むのもおすすめです。発酵の力を、無理なく自然に取り入れられる方法として、毎日の体にやさしく寄り添ってくれます。 8月5日の「発酵の日」、この機会に“発酵のある暮らし”を、もっと身近にしてみませんか？普段の料理にひとさじのはなまるママ。それだけで、体の中にやさしい変化が訪れるかもしれません。  今月のキャンペーンはこちらから🕊️

7月31日は「土用の丑の日」。ジリジリと暑い気温が続くこの時期、昔の人々は体をいたわりながら夏を乗り越えるための知恵として、栄養価の高いものを食べる習慣を大切にしてきました。そんな中、スタミナ食の代表格として長年親しまれてきたのが「うなぎ」です。 この時期になると、スーパーや専門店などでうなぎを見かける機会が増えますが、せっかくのごちそうも「ちょっと臭みが気になる」「ふっくら感が足りない」と感じることはありませんか？そんなときに役立つのが、はなまるママです。いつものうなぎを、もっとおいしく変えるひと工夫ができます。 たとえば、うなぎの表面の余分なタレや油分が気になる場合、まずはじめに、さっと水で洗い流してからキッチンペーパーで軽く水気を拭き取ってください。次に、酒とはなまるママをふりかけて、フライパンやトースターで温めると、保存中に生じやすい酸化臭がやわらぎ、身の仕上がりもふっくらしっとり。味に奥行きが出て、より上品な風味に仕上がります。 さらに、タレにもひと工夫。市販のうなぎに添付されているタレや、ご家庭で作る自家製のかば焼きダレに、加熱前にはなまるママをひとさじ加えてみてください。アミノ酸の働きによって、タレの味わいにまろやかさと奥行きが加わり、うなぎの旨みをより一層引き立ててくれます。さらに、加熱によってアミノ酸と糖が反応し、香ばしさやコクが増すのもポイント。味のまとまりが良くなり、全体の風味が一段と引き立ちます。ちょっとしたひと工夫で、いつものうなぎが格別の味わいに変わりますよ。 暑さで食欲が落ちがちな季節こそ、元気をくれる食事が大切。この夏の土用の丑の日は、はなまるママでおいしさに磨きをかけて、季節のごちそうをもっと味わってみませんか？   今月のキャンペーンはこちらから🕊️

7月の第3月曜日は「海の日」。海の恩恵に感謝し、海洋国・日本の豊かさを再認識するために設けられた祝日です。この日には、旬の魚を食卓に取り入れて、季節の味わいを感じるのもいいですね。今が旬のアジやイワシは脂がのって、塩焼きや刺身、つみれなどにぴったりの魚たち。身近な魚こそ、ひと工夫でぐっとおいしくなるものです。 そんなときに取り入れたいのが、「はなまるママ」の活用。アジを塩焼きや刺身で食べる場合は、スプレータイプでさっとひと吹き。表面の臭みがやわらぎ、身がふっくらと仕上がります。お刺身の場合は、切る前にスプレーしておくと、生臭さが抑えられ、素材の旨みがより引き立ちます。魚の鮮度を活かしながら、おいしさを引き出すサポートをしてくれるのが嬉しいポイントです。 イワシのつみれは、既製品を使う場合も多いですよね。そんなときは、調理前にはなまるママを小さじ1ほど加えてから加熱してみてください。つみれのにおいが穏やかになり、ふわっとした仕上がりに。味の輪郭もはっきりとして、冷めてもおいしさが長続きします。 魚料理に「はなまるママ」をちょっと加えるだけで、仕上がりの印象ががらりと変わります。暑い日でも無理なく続けられる、頼れるひと工夫。その日の食卓に旬の魚が加わると、日常の中に小さな季節のごちそうが生まれます。この夏は、魚料理にひと工夫を添えて、海の恵みをじっくり味わってみてください。   今月のキャンペーンはこちらから🕊️