家計にやさしい“かさまし料理”でお腹も心も大満足

9月も終わりに近づき、食欲の秋がやってきました。
けれど今年は食材の値上がりが続いていますよね。
なるべくコストを抑えながら、でもおいしく満足感のある料理をつくりたい。
そんなときに頼りになるのが、安くてボリュームを出せる“かさまし料理”です。

今回は、身近な食材と「はなまるママ」を組み合わせた、手軽で満足感のあるかさましアイデアを3つご紹介します。

まずはもやしと豆苗のナムル風。
一袋数十円で家計にやさしい食材ですが、茹でると独特の青臭さが気になることがあります。
茹でる前にもやしと豆苗に「はなまるママ」をさっと吹きかけておくと、加熱時に甘みや旨みが引き出されやすくなります。
仕上げにも「はなまるママ」を少し追加すれば味がまとまり、シンプルな調味料でも満足できる一皿に。

次に春雨入り野菜炒め。
野菜炒めに春雨を加えるだけで、かさが増えて食べ応え満点。
少しのお肉でも立派な一皿になります。
炒める前に「はなまるママ」をなじませておくと、野菜や肉の旨みが引き立ち、全体の味がまとまります。

そして豆腐入り鶏つくね。
鶏ひき肉に豆腐を混ぜてかさ増しすると、ふわっとやさしい食感に仕上がります。
ただ豆腐を入れるとどうしても味が薄まりがち。
そこで「はなまるママ」を混ぜ込むと、含まれるアミノ酸が肉の旨みを補強し、しっかりとした味わいが残ります。
冷めても風味が落ちにくいので、お弁当にもおすすめです。

普段の料理も工夫次第でお腹も心も満たせます。
素材の力を引き出し、味を整える「はなまるママ」と一緒に、低コストでも豊かに感じられる秋の食卓を楽しんでみませんか。