秋の味覚ほっこりかぼちゃ料理をもっとおいしくするひと工夫

10月といえばハロウィン。
街にはかぼちゃを使ったスイーツやハロウィンらしい彩りの飾りがあふれ、秋の季節を楽しむ雰囲気に包まれます。
ご家庭でも、かぼちゃ料理を一品取り入れるだけで、気分がぐっと盛り上がり、イベントを身近に感じられますね。

ハロウィンの食卓に欠かせないかぼちゃは、煮物やスープ、グラタンなど、いろいろな料理に使える優れものです。
ただ、調理すると水っぽくなってしまったり、甘みが十分に感じられなかったりと、仕上がりに物足りなさを感じることもあります。
そんなときにおすすめなのが、下処理にはなまるママをひと工夫加えること。
調理前に少量を加えるだけで、かぼちゃ本来の甘みがぐっと引き立ち、ほっくりとした食感に仕上がります。
また、はなまるママは下処理だけでなく、料理そのものに加えて使うのもおすすめ。
旨味とコクが際立ち、奥行きのあるやさしい味わいになり、満足感のある一皿に変わります。

洋風のアレンジも楽しいハロウィンですが、かぼちゃを和風で味わうのもおすすめです。
そんなときに活躍するのが、だしの素。
いわしやかつお、昆布やしいたけなど、素材の旨みがしっかり詰まっただしは、かぼちゃの甘さをやさしく包み込んでくれます。
煮物やお味噌汁に加えると、ふんわりと広がる旨みと香りで、家族みんながほっとする和の味わいに。
お孫さんや年配の方も安心して食べられる、やさしい食卓が生まれます。

イベントらしさを取り入れながらも、どこか落ち着く味わいのある料理は、心を和ませてくれるもの。
今年のハロウィンは、かぼちゃを使った洋風料理に加えて、和風のひと皿も用意してみてはいかがでしょうか。
「はなまるママ」で素材の甘みを引き立て、「だしの素」でやさしい旨みをプラス。
そんな工夫を加えるだけで、いつもの料理がより一層豊かになり、家族と過ごす時間がもっと楽しくなるはずです。