ハロウィンにおすすめ。かぼちゃとさつまいものやさしいクッキー

10月も後半。
街にはオレンジや紫の飾りが並び、どこか心が浮き立つ季節になりました。
今日は、かぼちゃとさつまいもを使ったやさしい甘さのクッキーをご紹介します。

かぼちゃもさつまいもも、秋の代表的な味覚。
どちらも自然な甘みとホクホクした食感が魅力です。
この2つを使うクッキーは、混ぜて焼くだけの簡単さで、お菓子作りが初めての人でも失敗しにくいのがうれしいところ。
ホットケーキミックスを使わず、薄力粉だけで作るので、素材本来の味をしっかり感じられます。

【材料（約20枚分）】

・かぼちゃまたはさつまいも…100g（皮と種を除く）
・薄力粉…120g
・バターまたはサラダ油…40g
・砂糖…大さじ2
・はなまるママ…小さじ1〜2
・ベーキングパウダー…小さじ1/2（なくてもOK）

【作り方】

1. かぼちゃ（またはさつまいも）を一口大に切り、電子レンジで3〜4分加熱する。
   
2. 熱いうちにつぶし、バター・砂糖・はなまるママを加えてよく混ぜる。
   
3. 薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりまとめる。
   
4. スプーンで丸めて天板に並べ、170℃のオーブンで15〜18分焼く。

焼き上がったクッキーは、外はサクッと中はほろっとやわらか。
はなまるママを加えることで、生地がまとまりやすくなり、素材の甘みがふんわり引き立ちます。
バターを控えても風味がよく、軽い口あたりに仕上がるのも嬉しいポイント。

忙しい日々の中でも、材料を混ぜて焼くだけで、季節の香りを感じられるおやつができあがります。
甘い香りが広がるキッチンで、秋のひとときをゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。