はなまるママで手軽においしく海の日に味わう旬の魚

7月の第3月曜日は「海の日」。
海の恩恵に感謝し、海洋国・日本の豊かさを再認識するために設けられた祝日です。
この日には、旬の魚を食卓に取り入れて、季節の味わいを感じるのもいいですね。
今が旬のアジやイワシは脂がのって、塩焼きや刺身、つみれなどにぴったりの魚たち。
身近な魚こそ、ひと工夫でぐっとおいしくなるものです。

そんなときに取り入れたいのが、「はなまるママ」の活用。
アジを塩焼きや刺身で食べる場合は、スプレータイプでさっとひと吹き。
表面の臭みがやわらぎ、身がふっくらと仕上がります。
お刺身の場合は、切る前にスプレーしておくと、生臭さが抑えられ、素材の旨みがより引き立ちます。
魚の鮮度を活かしながら、おいしさを引き出すサポートをしてくれるのが嬉しいポイントです。

イワシのつみれは、既製品を使う場合も多いですよね。
そんなときは、調理前にはなまるママを小さじ1ほど加えてから加熱してみてください。
つみれのにおいが穏やかになり、ふわっとした仕上がりに。
味の輪郭もはっきりとして、冷めてもおいしさが長続きします。

魚料理に「はなまるママ」をちょっと加えるだけで、仕上がりの印象ががらりと変わります。
暑い日でも無理なく続けられる、頼れるひと工夫。
その日の食卓に旬の魚が加わると、日常の中に小さな季節のごちそうが生まれます。
この夏は、魚料理にひと工夫を添えて、海の恵みをじっくり味わってみてください。