手作りでも、買ってきても。はなまるママで恵方巻をもっとおいしく

2月が始まり、節分が近づいてきました。
節分といえば恵方巻。
もともとは七福神にならい、七種類の具材を巻く縁起ものとされてきましたが、今では暮らしに合わせて自由に楽しむことも増えてきました。

最近の恵方巻は、昔ながらの形にこだわらず、さまざまなアレンジが楽しまれています。
たとえば、まぐろやサーモンを使った海鮮恵方巻。
野菜をたっぷり入れたサラダ恵方巻は、さっぱりとして食べやすく、家族みんなで楽しめます。
甘辛く煮たお肉や照り焼きチキンを巻いた恵方巻も、満足感があり、食べごたえのある一品です。

一本丸ごとにこだわらず、細巻きを何種類か用意するのもおすすめです。
食べやすく、具材の組み合わせを変える楽しさもあります。
手作りでも、買ってきたものでも、その日の気分や家族の好みに合わせて選べば十分です。

恵方巻を作るときは、具材の下ごしらえに、はなまるママを取り入れてみてください。
卵焼きやお肉、しいたけなどの具材に、調理前に軽くスプレーをすると、素材の風味や旨味を引き立てます。
また、酢飯を作る前のごはんにひと回し加えてから混ぜることで、酸味が立ちすぎず、まろやかな酢飯に仕上がります。
味付けではなく、仕込みや仕上げの段階で使うのがポイントです。

手作りした恵方巻はもちろん、買ってきた恵方巻にも、はなまるママが役立ちます。
食べる前に軽くスプレーしておくと、鮮度が保たれやすく、時間が経ってもおいしく食べることができます。

今年の節分は、無理をせず、今の暮らしに合った形で恵方巻を楽しんでみてくださいね。