12月に入り、空気が少しずつ年末の色を帯びてきました。
12月13日は「正月事始め」。
昔からお正月の準備をゆるやかに始める節目とされてきました。
大掃除を一気に進めるわけではなく、家の中を少しずつ整えていきましょう。
気づけば、今年も残りわずか。
やることはたくさんあるはずなのに、何から手をつけていいか迷ってしまう日もあります。
冷蔵庫の中がぎゅうぎゅうだったり、買い置きの調味料が増えていたり。
「そろそろ年末だな」と感じる、小さなきっかけがいくつもありますね。
そんな時期は、無理をしないことがいちばん。
本格的な準備はまだ先でも、今のうちに“できることだけ”にそっと手を伸ばしてみると、気持ちがふっと軽くなります。
たとえば、冷蔵庫や調味料棚を少し整理して、年末の食材が入りやすいスペースを作っておくこと。
使いかけの調味料を見直して、今年のうちに使いきりたいものを把握しておくこと。
それだけでも、暮らしの流れがすっと整い始めます。
食材を買い込むにはまだ早い時期ですが、下ごしらえの“コツを知っておく”だけで、年末の台所仕事はずいぶんラクになります。
根菜を扱うときは、薄めたはなまるママに少し浸しておくと、風味が整いやすくなります。
鶏肉や鮭などは、冷凍する前にほんの少し絡めておくと、解凍したときにふっくらした状態を保ちやすくなります。
余り野菜を下ゆでする場面でも、はなまるママを少量加えると、素材の持ち味がすっと引き立ちます。
どれも味つけではなく、素材がおいしくなる“準備”のようなもの。
おせちづくりの時期にも活かせる小さな工夫として、はなまるママを取り入れてみてください。
慌ただしい季節こそ、ひとつの家事を終えるたび、心の中にも余白が生まれます。
焦らなくて大丈夫。
できることを、できる時に、少しずつ。
ゆるやかに整えていく日々が、心地よい新年につながりますように。