10月もいよいよ終わり。
街にはハロウィンの飾りが並び、オレンジや黄色、赤など、秋らしい色が目に入る季節になりました。
ハロウィンというと仮装やお菓子のイメージがありますが、大人の暮らしではもっと気軽に楽しんでもいいですよね。
今年は、食卓に「秋色」を取り入れてみませんか？
🎃 秋には、おいしい色がいっぱい
かぼちゃのオレンジ。さつまいもの黄色。りんごの赤。にんじんや柿の鮮やかな色。
秋の食材を並べてみると、食卓が自然と明るくなります。
例えば、かぼちゃの煮物に、にんじんの入った炊き込みご飯。
そこに温かいみそ汁を添えるだけでも、すっかり秋の献立です。
🍲 温かい料理がうれしい季節
朝晩の気温が下がってくると、湯気の立つ料理がうれしくなりますね。
そんな日は、野菜をたっぷり使った具だくさんのみそ汁はいかがでしょう。
「だしの素」でだしをとり、野菜を煮て、「麹粒みそ」で仕上げれば、ほっとする一杯のできあがりです。
かぼちゃやさつまいもを入れれば、ほんのり甘い秋らしいみそ汁になります。
🍁 季節を感じるのは、特別な日だけじゃない
きれいな紅葉を見に遠くへ出かけなくても、秋を楽しむことはできます。
スーパーで旬の食材をひとつ選ぶ。温かい料理をつくる。食卓の上に秋色を増やしてみる。
そんな小さなことでも、季節を感じられるものです。
明日で10月も終わり。
今夜は温かい料理を囲みながら、「今年の秋は何をしようか」と家族で話してみるのもいいですね。
深まっていく秋を、食卓から楽しんでいきましょう。🍂
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