暑さに負けない食卓は、調味料から。

梅雨明けが近づいてくるこの時期、気温も湿度もグンと上がってきましたね。
台所に立つのも少しおっくうになったり、家族の食欲が落ちてきたり…
そんな“夏の入り口”は、食卓の工夫が力を発揮する季節です。

たとえば、暑い日にぴったりの冷しゃぶや野菜の和え物などには、食材の下ごしらえに「はなまるママ」をひとさじ加えてみてください。
お肉はふっくら、野菜は水っぽくならず、素材の味が引き立ちます。
味をつけるというより、“整える”ような感覚。冷たいメニューでも食べごたえが増して、満足感がぐっと変わります。

そしてもうひとつ、この時期に気をつけたいのが“塩の質”。
汗とともに失われやすいミネラルを、無理なくおいしく補いたいときにおすすめなのが、「天のキタシ」です。

このお塩は、沖縄の海水をくみ上げて、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶化させた自然塩。
まろやかな甘みと深みがあり、ただの“しょっぱい”とはちょっと違う、やさしい味わいです。
きゅうりやトマトにふるだけで、素材の甘さが引き立っておいしくなりますし、おにぎりや浅漬けにもぴったり。
いつもの料理がちょっと上等に仕上がる感覚です。

どちらも使うたびに「これがあると違う」と感じさせてくれる、日々のごはんづくりに欠かせない存在です。
キッチンに並べておくと、ちょっと気持ちがラクになる…
そんな調味料たちと一緒に、元気に夏を迎えていきましょう。