さっと作れて満足、ホタテとアスパラのガーリック炒め

5月25日は「主婦休みの日」となっています。
毎日がんばっている家事を、少しだけお休みしてもいい日です。

とはいえ、実際には完全に休むのは難しいもの。
だからこそ、無理をしないごはんをひとつ持っておくと、気持ちにも余裕が生まれます。

そんな日におすすめなのが、さっと作れて満足感のある一皿。

例えば、「ホタテとアスパラのガーリック炒め」。

下処理の手間も少なく、短時間で仕上がるのに、しっかりとした一品になります。

アスパラは食べやすい長さに切り、ホタテは水気を軽くふいておきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらホタテを入れてさっと焼き、続けてアスパラを加えて炒めます。

仕上げに塩で軽く整えるだけでも、素材の味がしっかり感じられる一皿に。

玄米を発酵させてつくられた「はなまるママ」を、調理の前にホタテやアスパラになじませておくと、旨みが引き出され、全体の味がまとまりやすくなります。

にんにくの香りと、ホタテのコク、アスパラのやわらかな甘みが合わさって、満足感のある仕上がりになります。

手をかけすぎなくても、ちゃんとおいしい。
そんな一皿があると、「今日は少し休もう」と思える余裕も生まれます。

主婦休みの日をきっかけに、がんばらないごはんをひとつ取り入れてみる。

そんなやさしい過ごし方も、これからの季節にちょうどいいかもしれません。